Nguyên Liệu Chuẩn Bị

1. Cơm trắng: 2-3 bát cơm (nên dùng cơm nguội để dễ tạo độ kết dính).
2. Chà bông (ruốc): 100g (có thể chọn chà bông heo hoặc chà bông gà từ Mực Rim Xứ Nẫu).
3. Mỡ hành:
   • Hành lá: 50g.
   • Dầu ăn: 2-3 muỗng canh.
4. Sốt mắm:
   • Nước mắm: 2 muỗng canh.
   • Đường: 1 muỗng canh.
   • Ớt băm: 1-2 trái (tùy khẩu vị cay).
   • Tỏi băm: 1 muỗng cà phê.
5. Dầu ăn: Để chiên cơm.
6. Gia vị khác: Muối, bột ngọt (nếu cần).

Cách Làm Cơm Cháy Chà Bông

Bước 1: Chuẩn Bị Cơm

Trải cơm nguội lên mặt phẳng hoặc khay, dùng tay hoặc vá ép nhẹ để cơm dàn đều thành lớp mỏng khoảng 1cm.
Phơi cơm dưới nắng khoảng 2-3 giờ hoặc sấy trong lò nướng ở 100°C khoảng 1 giờ để cơm khô.

Bước 2: Chiên Cơm

Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng. Khi dầu nóng già, cho từng miếng cơm đã phơi khô vào chiên.
Chiên lửa vừa đến khi cơm vàng đều, giòn rụm. Vớt cơm ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

Bước 3: Làm Mỡ Hành

Hành lá thái nhỏ.
Đun nóng dầu ăn, sau đó rưới dầu nóng lên hành để tạo thành mỡ hành thơm lừng.

Bước 4: Pha Sốt Mắm

Trộn đều nước mắm, đường, tỏi băm, ớt băm trong một chén nhỏ.
Đun hỗn hợp trên bếp nhỏ lửa cho tan đường và tạo độ sệt nhẹ.

Bước 5: Phủ Topping

Phết sốt mắm lên bề mặt cơm cháy đã chiên.
Rưới mỡ hành đều lên trên.
Rắc chà bông phủ kín mặt cơm. Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể dùng chà bông tươi ngon từ Mực Rim Xứ Nẫu.

Bước 6: Thưởng Thức

Để cơm cháy nguội bớt, cắt thành miếng vừa ăn và sẵn sàng phục vụ.

Mẹo Cách Làm Cơm Cháy Chà Bông Thêm Ngon

Chọn chà bông chất lượng: Đảm bảo hương vị thơm ngon và an toàn. Bạn có thể tham khảo các loại chà bông tươi hoặc sốt ăn kèm tại Mực Rim Xứ Nẫu để tăng hương vị đặc trưng.
Sốt mắm: Điều chỉnh lượng đường và mắm để phù hợp với khẩu vị gia đình.cách làm cơm cháy chà bông
Cơm giòn: Phơi hoặc sấy cơm khô kỹ trước khi chiên để đạt độ giòn chuẩn. cách làm cơm cháy chà bông

Mực Rim Xứ Nẫu – Đồng Hành Cùng Bữa Ăn Của Bạn

Nếu bạn không có nhiều thời gian để tự làm hoặc muốn thưởng thức món ăn chuẩn vị ngay lập tức, hãy tham khảo các sản phẩm tại Mực Rim Xứ Nẫu:

• Cơm cháy chà bông sẵn: Giòn tan, tiện lợi, phù hợp cho mọi dịp.cách làm cơm cháy chà bông
• Chà bông gà, chà bông heo chất lượng cao: Đảm bảo thơm ngon và an toàn.cách làm cơm cháy chà bông
• Các loại sốt mắm ăn kèm: Được pha chế theo công thức đặc biệt, mang đậm hương vị miền Trung.cách làm cơm cháy chà bông

Kết Luận

Tự làm cơm cháy chà bông tại nhà là cách tuyệt vời để vừa thưởng thức món ngon, vừa đảm bảo chất lượng. Nếu bạn cần nguyên liệu hoặc muốn thưởng thức ngay, đừng quên ghé Mực Rim Xứ Nẫu để chọn cho mình những sản phẩm chất lượng nhất.

Chúc bạn thành công và có món ăn vặt giòn ngon, hấp dẫn! 😊